为深入贯彻落实“争优、争先、争效”行动精神，切实提升单位后勤管理服务水平，特别是保障作为核心服务单元的“中央厨房”高效、稳定、优质运行，单位后勤管理部门近期主动作为，深入一线，开展了一系列“面对面”解难题专项服务活动，取得了显著成效。

一、 深入调研，精准把脉“痛点”“堵点”

后勤服务团队转变工作作风，变“被动响应”为“主动服务”，组织业务骨干成立专项小组，直接深入“中央厨房”操作间、仓储区、配送线等关键区域。通过与厨师、采购员、仓储管理员、配送司机等一线员工进行“零距离”“面对面”的座谈交流与实地观察，全面收集在食材采购验收、仓储管理、菜品加工、营养搭配、成本控制、设备维护、食品安全及餐品配送等各个环节存在的具体问题和改进建议。例如，针对部分设备老化影响出餐效率、特定时段配送压力集中、员工对菜品的多样化需求等具体诉求，进行了详细记录和梳理，为后续精准施策奠定了坚实基础。

二、 现场办公，“一揽子”解决实际难题

对于调研中发现的问题，后勤管理部门坚持“马上就办、真抓实干”的原则，能现场解决的立即协调解决。例如，针对设备故障问题，立即联系维保单位现场检修或启动应急调配预案；针对流程衔接不畅的问题，现场召集相关岗位人员优化操作流程与交接程序；针对员工反馈的餐饮需求，与厨师团队现场研讨，在保证营养与成本可控的前提下，微调每周食谱，增加特色菜品轮换。这种“现场看、现场议、现场定”的办公模式，极大地缩短了问题解决周期，提升了员工满意度。

三、 建章立制，推动服务长效化、标准化

在解决具体问题的后勤管理部门更注重从机制层面巩固成果，推动“中央厨房”服务提质增效的常态化、长效化。一是优化制度流程，修订完善了《“中央厨房”食品安全操作规范》、《食材采购与供应商管理办法》、《应急供餐预案》等制度，使各项工作有章可循、标准更清晰。二是强化技能培训，针对共性问题，组织开展食品安全、设备操作、营养配餐、服务礼仪等专题培训，提升一线员工的综合业务能力。三是引入技术赋能，探索利用信息化手段优化仓储管理（如推行智能库存预警）、订餐统计和配送调度，以数据驱动管理决策，提升整体运营效率。

四、 效果显现，服务效能与满意度双提升

通过本轮“面对面”解难题专项活动，“中央厨房”的运营面貌焕然一新。食材流转更加高效，减少了损耗；设备故障率明显下降，保障了供餐的稳定性；菜品质量与多样性得到改善，员工用餐满意度调查分数稳步提升；后勤团队的服务意识、响应速度和处理复杂问题的能力也得到了锻炼和增强。真正实现了将“争优、争先、争效”的要求，转化为提升后勤保障力、服务支撑力的具体行动和实在效果。

下一步，单位后勤管理部门将继续秉持“服务无止境，改进不停步”的理念，建立常态化的沟通反馈与快速响应机制，持续关注“中央厨房”及后勤各板块的运行状态，以更精细的管理、更暖心的服务、更高效的保障，为单位的整体高效运转提供坚实有力的后勤支撑。